Всем уже давно полюбились популярные гамбургеры, рецепт которых пришел к нам из Америки. Обязательными составляющими этого питательного блюда являются разнообразные соусы, приправы, мясная или куриная котлета и, конечно же, круглые булочки для гамбургеров с кунжутом. Сформировать начинку несложно, дополнив мясо, к примеру, овощами, кусочком сыра и салатными листьями. Подробнее о том как приготовить гамбургер в домашних условиях вы можете узнать . Но как сделать булочки? Конечно же, сейчас их можно найти в продаже практически в каждом хлебном отделе, однако гораздо приятнее приготовить основу бургера своими руками. Сделать это можно с помощью нижеописанного рецепта.
Ингредиенты:
- молоко - 2/3 стакана;
- сахар - 3 ст. ложки;
- соль - 1 ч. ложка;
- сухие дрожжи - 1 ст. ложка;
- теплая вода (кипяченая) - 1,5 стакана;
- сливочное масло - 3 ст. ложки;
- мука - примерно 6 стаканов;
- растительное масло - 1 ч. ложка;
- кунжут - 2-3 ст. ложки.
Как сделать булочки для гамбургера
- Первым делом дрожжи высыпаем в посуду с теплой водой.
- Далее доводим до кипения половину стакана молока, переливаем его в глубокую миску. Туда же всыпаем соль и сахар. Добавляем в молочную смесь сливочное масло, перемешиваем.
- Когда масло растворится, выливаем в миску дрожжевой раствор. Предварительно проверьте температуру масляно-молочной смеси: для растворения дрожжей жидкость должна быть теплой, но не горячей!
- Начинаем постепенно всыпать муку, замешивая тесто. Когда станет сложно мешать ложкой уже загустевшее тесто, перекладываем его на стол, продолжая месить и подсыпать муку. Не спешите добавлять сразу всю порцию муки: возможно, ее потребуется больше или меньше.
- Когда тесто станет достаточно эластичным и перестанет липнуть к рукам, смазываем его растительным маслом, накрываем полотенцем и убираем в тепло на один час.
Как испечь булочки для гамбургеров
- Из поднявшегося и увеличившегося в размере теста формируем ровные шарики. Примерно должно получиться 18-20 штук. Выкладываем заготовку на большой противень, осыпанный мукой или смазанный сливочным маслом. Оставляем между будущими булочками свободное пространство, так как изделия значительно увеличатся в размере. Накрываем заготовку салфеткой и оставляем в тепле еще на час.
- Далее промазываем шарики из теста остатками молока, осыпаем каждую булочку семенами кунжута. Ставим противень в предварительно разогретую до 200 градусов духовку.
- В среднем булочки выпекаются 15-20 минут. Когда изделия станут румяными, вынимаем противень из духовки. Слегка остужаем нашу выпечку, после чего можно формировать гамбургеры.
Сегодня мы подробно рассмотрели как сделать булочки, которые можно применять не только для гамбургеров, но и использовать в качестве обычного хлеба, подавая к первым блюдам. На этом процесс приготовления завершен. Приятного аппетита!
Рецепт булочек для гамбургеров вполне доступен для домашнего приготовления. Бургер с ароматной хрустящей булочкой не оставит равнодушным никого. Такой продукт смело можно предложить даже детям, ведь они очень любят различный фаст-фуд.
Как сделать булочку для гамбургера?
Рецепт булочек для гамбургера в домашних условиях вовсе не сложен. Четко следуя рецепту и приведенным рекомендациям, все обязательно получится. Такие булочки можно использовать не только для бургеров, ими можно заменить покупной хлеб.
- Муку обязательно нужно просеивать.
- «Забивать» тесто мукой нельзя. Чтобы изделия вышли воздушными, оно должно немного липнуть.
- Изделия посыпают не только кунжутом, но и семенами льна и тмина.
Булочки для гамбургеров – рецепт как в макдональдсе
Все любители фаст-фуда любят Макдональдс и их бургеры. В них используется настолько вкусные булочки, что многие не раз пытались приготовить их дома. Но получалось все не то. Булочки для гамбургеров, рецепт которых здесь представлен, выходят такими же вкусными, как и в знаменитом макдональдсе.
Ингредиенты:
- вода – 380 мл;
- сахар, масло – по 75 г;
- молоко – 100 мл;
- мука – 6-7 стаканов;
- дрожжи сухие – 20 г.
Приготовление
- Растворяют дрожжи в теплой воде.
- Молоко кипятят, вливают в миску, смешивают с сахаром, солью, маслом и размешивают.
- Когда масса немного остынет, вводят дрожжевую смесь, муку, замешивают тесто, накрывают его и убирают в тепло.
- Когда тесто подойдет, делят его на шарики и выкладывают их на противень.
- Оставляют их на час на расстойку, а потом смазывают молоком, посыпают кунжутом и выпекают булочки для гамбургеров, как в макдональдсе до румяности.
Черная булка для бургера – рецепт
Черные бургеры появились не очень давно и сразу привлекли внимание любителей фаст-фуда. Еще бы, раньше такого никто не видел. Всем интересно, из чего же готовится это чудо кулинарии. А на самом деле все просто – черная булочка для гамбургера дома может быть приготовлена с добавлением активированного угля.
Ингредиенты:
- мука – 250 г;
- дрожжи – 1 ч. ложка;
- вода – 125 мл;
- сахар – 40 г;
- сок яблочный – 50 мл;
- масло – 1 ст. ложка.
- активированный уголь – 6 шт.;
- кунжут.
Приготовление
- В миску всыпают муку.
- Смешивают теплую воду с сахаром, дрожжами, щепоткой соли и вливают смесь в миску с мукой.
- Порошок угля смешивают с соком, добавляют в мучную массу и перемешивают.
- На час оставляют в тепле подходить, а потом делят его на 4 части.
- Выкладывают заготовки на противень, смазывают водой, посыпают кунжутом и еще на 45 минут оставляют.
- При 190 градусах выпекают булочки для гамбургеров 25 минут.
Картофельные булочки для гамбургеров – рецепт
Когда осталось вчерашнее картофельное пюре, есть его уже не хочется. А выбрасывать тоже жалко. В таком случае можно дать ему вторую жизнь. Картофельная булочка для гамбургера – это простое в приготовлении лакомство. Из минимального набора продуктов выходит прекрасная основа для любимых бутербродов.
Ингредиенты:
- пюре картофельное – 180 г;
- вода – 200 мл;
- мука – 500 г;
- сухие дрожжи – 15 г;
- сахар – 25 г;
- соль – 10 г;
- масло – 50 мл;
- яйца – 2 шт.
Приготовление
- Все ингредиенты для теста смешивают и оставляют для подъема.
- Формируют булочки, выкладывают их на противень, накрывают и еще 20 минут дают постоять, а потом выпекают при 180 градусах до готовности.
Булочки с кунжутом для гамбургеров – рецепт
Булочки для гамбургеров с кунжутом – рецепт простой и доступный для приготовления в домашних условиях. Изделия получаются румяными, ароматными, очень мягкими, вкусными и с хрустящей корочкой. Они отлично подходят для завтрака. Использовать их можно не только для бургеров, но и для любых других бутербродов.
Ингредиенты:
- мука – 3,5 стакана;
- молоко – 60 мл;
- вода – 1 стакан;
- сахар – 60 г;
- соль – 10 г;
- яйца – 2 шт.;
- масло – 50 г;
- сухие дрожжи – 20 г;
- кунжут – 1 ст. ложка.
Приготовление
- Дрожжи разводят в теплой воде, добавляют 10 г сахара и оставляют на 15 минут.
- В миску вбивают яйцо, вливают теплое молоко, опару, кладут масло, сахар и муку.
- Замешивают тесто, накрывают его и оставляют на 2 часа.
- Подошедшее тесто делят на 8 частей, формируют шарики и выкладывают их на противень, накрывают и оставляют для подъема.
- для гамбургеров смазывают яйцом, посыпают семенами и выпекают 20 минут при 200 градусах.
Булочки для гамбургеров без дрожжей
Вокруг дрожжей ведется много споров. Одни считают, что это продукт полезный, другие говорят, что он абсолютно вредный. Поэтому многие предпочитают бездрожжевую выпечку. Булочки для гамбургеров, рецепт которых не содержит дрожжей, получаются мягкими благодаря добавлению разрыхлителя и йогурта.
Ингредиенты:
- мука – 350 г;
- разрыхлитель – 20 г;
- йогурт – 300 мл;
- сахар – 20 г;
- соль – 15 г;
- масло – 20 мл.
Приготовление
- Муку смешивают с разрыхлителем, сахаром и солью.
- Йогурт смешивают с маслом, добавляют сухую смесь и замешивают тесто.
- Делят его на 10 частей и выкладывают на противень.
- При 220 градусах выпекают булки для бургеров без дрожжей 20 минут.
Булочки для гамбургеров из цельнозерновой муки
Издавна славится своими полезными свойствами. Ей отдают предпочтение те, кто находится на диете и следит за своим весом. Булочки для вкусных гамбургеров, рецепт которых содержит цельнозерновую муку – отличное решение для полноценного и очень полезного завтрака.
Ингредиенты:
- мука пшеничная – 200 г;
- мука цельнозерновая – 150 г;
- вода теплая – 250 мл;
- свежие дрожжи – 20 г;
- масло – 20 мл;
- соль – 1 ч. ложка;
- молоко – 30 мл;
- кунжут.
Приготовление
- Дрожжи разводят в теплой воде и на 15 минут оставляют.
- Добавляют остальные компоненты, замешивают тесто и на полтора часа оставляют подходить.
- Потом формируют цельнозерновые булочки для гамбургеров, помещают на противень и на 40 минут оставляют, смазывают молоком, посыпают кунжутом и выпекают при 200 градусах до румяности.
Булка бриошь для бургеров
Для гамбургеров, которые носят название Бриошь пришли из Франции. Готовят их несколько необычным способом – тесто не ставят в тепло подходить, а убирают его в холодильник. Выпекают изделия в формах, в которые холодное тесто надо помещать быстро, чтобы не успело согреться в руках.
Ингредиенты:
- мука – 380 г;
- молоко – 70 мл;
- яйца – 3 шт.;
- сахар – 40 г;
- соль – 10 г;
- сухие дрожжи – 10 г;
- масло – 100 г.
Приготовление
- В миску вбивают яйца, вливают молоко, кладут дрожжи и сахар.
- Вводят муку, соль, масло и замешивают тесто.
- Поддон смазывают маслом, помещают в него тесто и распределяют по дну.
- Закрывают пленкой и на сутки убирают в холод.
- На противень помещают пекарские кольца.
- Достают тесто, делят его на 9 порций и помещают в кольца.
- Накрывают и на 2 часа оставляют.
- Верх смазывают яйцом с молоком и посыпают кунжутом.
- Выпекают самые вкусные булочки для гамбургеров 15 минут при 180 градусах.
Ржаная булочка для гамбургера
Булочки для гамбургеров можно готовить не только из пшеничной муки, но и из ржаной. А еще лучше использовать смесь двух видов. выходят не только пышными и вкусными, но и полезными, благодаря содержанию отрубей. По желанию сверху их можно притрусить кунжутом вперемежку с тмином или другими семенами.
Ингредиенты:
- ржаная и пшеничная мука – по 3 стакана;
- сухие дрожжи – 10 г;
- отруби ржаные и пшеничные – по 1 ст. ложке;
- масло – 50 г;
- соль – 20 г;
- сахар – 70 г;
- кунжут.
Приготовление
- В емкость вливают 500 мл горячей воды, добавляют сахар, масло и размешивают.
- Добавляют пшеничную муку, соль, дрожжи, отруби и перемешивают.
- Добавляют ржаную муку, вымешивают и оставляют подходить.
- Делят тесто на 16 частей, формируют шарики, укладывают их на противень.
- Через полчаса смазывают водой, притрушивают кунжутом и отправляют булочки для гамбургеров в духовку.
- При 180 градусах выпекают 25 минут.
Булочки для гамбургеров – рецепт в хлебопечке
Булочки для гамбургеров в хлебопечке готовятся легко. Ничего не нужно вымешивать руками. Нужно лишь поместить все продукты в контейнер прибора и установить соответствующую программу. Когда тесто будет готово для дальнейшей работы, прибор оповестит об этом сигналом. После этого уже можно формировать заготовки.
Гамбургеры, пришедшие к нам из Америки, вполне органично вписались в нашу кулинарию. Их стали готовить так же часто, как пирожки, беляши или блины. Способ приготовления замысловатый, но не такой уж и сложный.
Это блюдо состоит из мясной котлеты, соуса, овощей, сыра и, конечно же, вкусной мягкой булки с кунжутом.
Классический рецепт булочки для гамбургера
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Мука - | 550 г |
| Яйцо - | 2 шт. |
| Дрожжи «Саф момент» - | 1 упаковка |
| Соль - | 1 ч. л. |
| Сахар - | 1 ч. л. |
| Вода очищенная - | 150 мл |
| Молоко домашнее - | 0.5 л |
| Кунжут - | 50 г |
| Растительное масло - | 2 ч. л. |
| Сливочное масло или спред - | 3 ст. л. |
| Время приготовления: 110 минут | Калорийность на 100 грамм: 190 Ккал |
Залогом вкусного домашнего гамбургера является правильно приготовленная булочка.
В стакане с теплой кипяченой водой растворяем сухие дрожжи, добавляем сахар, столовую ложку муки. Все смешиваем и оставляем жидкость, пока не появится характерная дрожжевая шапка. Обычно это занимает минут 10.
В глубокую стеклянную миску выливаем подогретое, но не горячее молоко, вбиваем яйца, мягкое сливочное масло, взбиваем.
Выливаем опару и повторно все промешиваем, добавляем соль и небольшими частями протрушенную муку.
При этом продолжаем мешать, чтобы не образовалось мучных комков. Когда тесто начнет густеть и его тяжело будет вымешивать в миске, выкладываем на ровную чистую поверхность, посыпанную мукой, и продолжаем замешивать.
Погружаем дрожжевое тесто в миску, накрываем еще одной посудиной и оставляем на один час подниматься.
Кладем на противень пергаментную бумагу, обмазываем растительным маслом. Активируем духовой шкаф в режим выпечки (200 °С). Из теста формируем небольшие шары и выкладываем на подготовленный лист. В среднем таких булок получиться 15 штук. Смазываем их сверху остатками молока, посыпаем кунжутом и даем постоять минут 15. Затем отправляем выпекаться на 20 минут.
Вынимаем, даем остыть, разрезаем напополам и делаем блюдо.
Булочки как в Макдональдсе
Рецепт помпушки для гамбургера – это корпоративный секрет Макдональдс. Кулинары не оставляют попыток раскрыть его, в результате чего появилось большое количество способов приготовления в домашних условиях, многие из которых весьма близки к оригиналу.
Компоненты:
- Вода очищенная – 200 мл;
- Сахар – 3 ч. л.;
- Живые дрожжи – 100 г;
- Мука – 650 г;
- Яйцо – 1 шт.;
- Сухое молоко – 150 г;
- Соль – 1 ч. л.;
- Сливочное масло – 4 ст. л;
- Кунжут – 50 г.
В теплой воде растворяем живые дрожжи. Большое значение имеет их свежесть, тогда опара хорошо поднимется, и выпечка будет мягкой и воздушной.
На сухую ровную поверхность горкой протряхиваем через сито муку и сухое молоко. По центру делаем ямку, добавляем соль и вбиваем яйца, начинаем формировать подобие шара. Вливаем дрожжевую опару и продолжаем вымешивать тесто.
Накрываем его сухой посудой и не трогаем один час. Растапливаем сливочное масло. На противень для выпечки выстилаем пекарский лист. Обмазываем растительным маслом. Прогреваем духовку до 190 °С. Снимаем миску и замешиваем еще раз тесто, выливая остывшее сливочное масло.
Делим его на равные части, формируя небольшие клубки. Выкладываем на пергаментную бумагу с интервалом одна от другой, так как в процессе они увеличатся в объеме. Посыпаем кунжутом и выпекаем 20 минут.
Булочка с кунжутом без дрожжей
Булочку для гамбургера можно кушать с борщом или супом, даже мясными блюдами, намазывать сгущенкой и пить с ней чай. Но не все любят дрожжевое тесто или по каким-либо причинам имеют противопоказания к нему. Для этого придумали рецепт бездрожжевого теста, по вкусу абсолютно не отличающегося от классического варианта.
Компоненты:
- Мука – 450 г;
- Кефир нежирный – 250 мл;
- Сахар – 1 ч. л.;
- Соль – 2 ч. л.;
- Растительное масло – 3 ст. л.;
- Разрыхлитель для теста – 1 упаковка;
- Яйцо – 1 шт.;
- Кунжут – 50 г.
В пластмассовую миску вливаем комнатной температуры кефир, всыпаем пекарский порошок, соль, яйцо и сахар. Даем постоять 10 минут.
Понемногу начинаем подсыпать просеянную муку и рукой формировать пластичное тесто. Когда делать это в посуде станет неудобно, выкладываем на ровную поверхность и завершаем процесс замешивания. Смажьте лист для выпекания растительным маслом.
Отщипывая куски теста, формируйте овальные лепешки и через расстояние выложите на лист. Посыпьте кунжутом и дайте расстояться минут 5. Выпекайте 20 минут при 190 °С.
Как приготовить вкусный гамбургер
Приготовить вкусный гамбургер – целая наука, вызывающая сложности у начинающих кулинаров. Однако методом проб и ошибок все-таки можно добиться хорошего результата и впоследствии порадовать себя и близких.
Компоненты:
- Телятина молодая – 500 г;
- Лук – 2 шт.;
- Помидор – 2 шт.;
- Сыр пластинами – 1 упаковка;
- Растительное масло – 2 ст. л.;
- Соль, перец – по вкусу;
- Яблочный уксус – 1 ст. л.;
- Огурец маринованный – 2 шт.;
- Вода очищенная – 50 мл;
- Майонез, горчица, соус – по вкусу;
- Булочки для гамбургера – 5 шт.;
- Листья салата – 6 шт.
Разрезаем булочку на две равные части. Ставим сковороду на конфорку, прогреваем и слегка обжариваем сдобу с двух сторон. Это можно сделать на гриле, если доступна такая функция.
Берем мясо, самое подходящее – это молодая телятина. Разделываем на куски и пропускаем на электромясорубке два раза. В фарш ничего постороннего (кроме соли и перца) не добавляем, иначе получатся обычные котлеты, разве что немного минеральной воды, это придаст сочности.
Чистим и шинкуем крупными кольцами лук, заливаем водой, яблочным уксусом и оставляем промариноваться минут на 30. Наливаем в сотейник растительное масло. Когда оно разогреется, кладем две плоские лепешки из фарша.
Зажариваем на сильном огне с двух сторон не дольше одной минуты. Выкладываем мясную котлету на подготовленную булку, сверху быстро кладем пластинку сыра, мясистый кружочек помидора, несколько колец маринованного лука, тонкие слайсы огурца, обильно поливаем соусами, накрываем листом салата и второй половиной булки.
Майонез, горчицу, кетчуп лучше использовать домашнего приготовления, особенно если гамбургер будут кушать дети.
Вместо кунжута при выпекании булки можно использовать семена льна. А в тесто положить семечки тыквы или подсолнуха. Не лишним будет смешать пшеничную белую муку с отрубями и частью ржаной муки. Это придаст необычный пикантный привкус привычному гамбургеру.
К этому блюду можно подать жаренную картошку и свежий овощной салат, а не очень полезную кока-колу заменить лимонадом. Соусы можно поставить на стол, а не добавлять сразу в основной состав и каждый на свой вкус будет приправлять блюдо.
Можно поэкспериментировать и включить в блюдо сладкий перец или грибной соус.
Рецепты вкусных булочек и хлеба
булочки для гамбургеров рецепт
1 час 25 минут
270 ккал
5 /5 (1 )
Многие из нас любят гамбургеры из фаст-фудов. Но не все знают, что их можно сделать своими руками. Даже приготовление булочек не вызывает особых трудностей. Они готовятся из привычных ингредиентов, а получаются вкуснее, чем в любом фаст-фуде.
Мои родные теперь признают только домашние гамбургеры, а булочки кушают с удовольствием даже вместо хлеба.
Рецепт булочек для гамбургеров, как в Макдональдсе
Нам потребуются: миски, кухонное полотенце, противень, силиконовая кисточка.
Ингредиенты
Этапы готовки
- Для начала приготовим опару для дрожжевого теста. В миске смешаем 300 миллилитров теплого молока, соль, дрожжи, сахар, две столовые ложки муки. Перемешиваем и оставляем в тепле на 20 минут.
- Как только опара будет готова, вливаем к ней подсолнечное масло, высыпаем просеянную муку и вымешиваем тесто.
- Притрушиваем стол мукой, выкладываем на него тесто, формируем из теста толстую колбаску, разделяем ее на одинаковые части и формируем шарики.
- Выстилаем противень пергаментом, выкладываем шарики, укрываем полотенцем и ставим в тепло на 35 минут.
- Затем смазываем оставшимся молоком булочки, притрушиваем кунжутом. Духовку разогреваем до 190 градусов и отправляем в неё наши булочки на 20 минут.
Видеорецепт булочек для гамбургеров
Из этого видео вы сможете узнать, как испечь булочки для гамбургеров.
✧ МЯГКИЕ БУЛОЧКИ ДЛЯ ГАМБУРГЕРОВ ✧ Buns for Hamburgers ✧ Марьяна
✔ Самые мягкие и вкусные булочки для Гамбургеров и Бургеров. Воздушные, ароматные, не хлопотные в приготовлении и намного вкуснее покупных. Булочки идеально подходят для приготовления Гамбургера, Бургера Бутерброда или просто для завтрака.
✔ The most soft and delicious buns for Hamburgers. Airy, fragrant, not troublesome to cook and much tastier than purchased. Buns are ideal for cooking Hamburger, Burger Sandwich or just for breakfast.
———————————————————————————-
🎥 СМОТРИТЕ ПРЕДЫДУЩИЕ ВИДЕО | WATH PREVIOUS VIDEO https://goo.gl/L4Tnh4
———————————————————————————-
#Рецепт
● Ингредиенты на 10 шт. Булочек:
Молоко 250 мл.
Мука 500 г.
Сухие активные дрожжи 10 г. или (свежие дрожжи 20 г.)
Сахар 2 ст. лож.
Соль 0,5 ч. лож.
Подсолнечное масло 4 ст. лож.
Семена кунжута 2-3 ст. лож.
✔ ПОДПИШИТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ 👉 https://goo.gl/r828WG
———————————————————————————-
#Recipe
● Ingredients for 10 pieces Bun:
Milk 250 ml.
Flour 500 g.
Dry active yeast 10 g. or (fresh yeast 20 g.)
Sugar 2 tablespoon
Salt 0.5 teaspoon
Sunflower oil 4 tablespoons
Sesame seeds 2-3 tablespoons
✔ Subscribe to my channel 👉 https://goo.gl/r828WG
———————————————————————————-
📁 ПЛЕЙЛИСТЫ С ДРУГИМИ РЕЦЕПТАМИ | PLAYLISTS WITH OTHER RECIPES https://goo.gl/CE7jvg
1) СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА, ТОРТЫ, ДЕСЕРТЫ | BAKING, CAKES, DESSERTS https://www.youtube.com/playlist?list=PLP2plkSD8XJU2XFg-enBvW-5L3ZtV0E2v
2) САЛАТЫ, ЗАКУСКИ | SALADS, APPETIZERS https://www.youtube.com/playlist?list=PLP2plkSD8XJWiKfv-iIRJFtl_hNCU9bKk
3) ВТОРЫЕ БЛЮДА | THE SECOND DISH https://www.youtube.com/playlist?list=PLP2plkSD8XJX84S03OppVigY2apDSkDZC
4) ТОРТЫ | CAKES https://www.youtube.com/playlist?list=PLP2plkSD8XJW3GvgokRL49eZPi2ciGgPZ
5) НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ | NEW RECIPES https://www.youtube.com/playlist?list=PLP2plkSD8XJURzoVX1m5GFEZrUG53NLtL
6) ПИРОГИ, ПИРОЖКИ, ЗАПЕКАНКИ, НЕ СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА | UNSWEETENED BAKING https://www.youtube.com/playlist?list=PLP2plkSD8XJUG_8vtn2i0-JbiGvMRJp1S
7) МЯСНЫЕ БЛЮДА | MEAT DISHES https://www.youtube.com/playlist?list=PLP2plkSD8XJVHPvgXcYs8VTzL4aiMQq4O
8) ХЛЕБ, БУЛОЧКИ, КУЛИЧИ | BREAD, BUNS, EASTER CAKE https://www.youtube.com/playlist?list=PLP2plkSD8XJXVkgLvgcCKUBFHQD1aakFw
9) СОУСЫ | SAUCES https://www.youtube.com/playlist?list=PLP2plkSD8XJVkEv42EkYC5ZxGRTb4WnKP
10) БЛЮДА, ВЫПЕЧКА, ЗАКУСКИ ДЛЯ ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА | DISHES, PASTRIES, SNACKS FOR THE HOLIDAY TABLE https://www.youtube.com/playlist?list=PLP2plkSD8XJXhvXRLyXZaGWRqFg1chEII
———————————————————————————-
👥 ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В СОЦ СЕТЯХ | JOIN THE SOCIAL NETWORKS
❤️ Telegram https://t.me/maryanatastyfood
❤️ Facebook https://www.facebook.com/MaryanaTastyFood/
❤️ Instagram https://www.instagram.com/maryana_tasty_food/
❤️ Vkontakte https://vk.com/tastyfood_mg
❤️ Odnoklassniki https://ok.ru/tastyfoodmg
❤️ Livejournal http://tastyfoodmg.livejournal.com/
❤️ Blog http://tastyfoodmg.blogspot.com/
❤️ Pinterest https://ru.pinterest.com/MaryanaTastyFood/maryanatastyfood/
❤️ Twitter https://twitter.com/TastyFood_MG
❤️ Google+ https://plus.google.com/u/0/b/104790008903743732495/104790008903743732495
———————————————————————————-
https://i.ytimg.com/vi/BxjwROYOIMI/sddefault.jpg
https://youtu.be/BxjwROYOIMI
2017-04-19T12:02:39.000Z
Рецепт чёрных булочек для бургеров
- Время готовки: 210 минут.
- Количество порций: 11.
- Нам потребуются: миски, противень, пищевая плёнка, пергамент, силиконовая кисточка.
Ингредиенты
Тесто
Другое
| яйцо | 1 шт. |
| кунжут | 65 г |
Этапы готовки
- В одной миске просеянную муку смешиваем с дрожжами.
- В другую миску наливаем воду, добавляем соль, яйца, сахар. Перемешиваем, чтобы сахар и соль немного растворились. Затем добавляем чернила каракатицы, мешаем до образования однородного черного цвета.
- В миску к муке постепенно вливаем смесь с чернилами каракатицы, доливаем подсолнечное масло и вымешиваем тесто. Рекомендую замешивать тесто не менее пяти минут.
- Готовое тесто закрываем плёнкой и оставляем в тепле на час. Затем слегка обминаем тесто и снова оставляем под плёнкой еще на час.
- Притрушиваем стол мукой, выкладываем тесто, разделяем его на одинаковые части и формируем из каждой шарики.
- Выстилаем противень пергаментом, выкладываем шарики и оставляем под пленкой на час. Затем смазываем их взбитым яйцом, притрушиваем кунжутом. Разогреваем духовку до 190 градусов и отправляем в неё наши булочки на 15 минут.
Видеорецепт черных булочек для бургеров
Из этого видео вы сможете узнать рецепт теста с чернилами каракатицы для булочек для гамбургеров.
Черные БУЛОЧКИ ДЛЯ БУРГЕРОВ — ну, оОчень вкусные!
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на канал Спасибо Шеф https://www.youtube.com/c/spasibochef
Просто 🙂 Черные булочки (рецепты от Ильи ЛАЗЕРСОНА) https://www.youtube.com/watch?v=YWVliW-ONNk
Как приготовить черные булочки для бургеров. Простой рецепт черных булочек для гамбургеров и фишбургеров по рецепту Семейной кухни. Вкусные мягкие и воздушные булочки черного цвета с чернилами каракатицы.
НАШ САЙТ СЕМЕЙНАЯ КУХНЯ с подробным описанием рецепта и фотографиями http://familykuhnya.com/
ИНСТАГРАМ: http://instagram.com/familykuhnya
Ждем фото ваших кулинарных шедевров в нашей группе http://vk.com/familykuhnya
Наш новый канал о жизни! HappyLife Family https://www.youtube.com/channel/UCUdHxVVLBD-p9k2b7Fywarg
Ингредиенты:
тесто для 10 бургеров:
250 мл — вода
450 гр. — мука
1 ст.л. — сахар
1 ч.л. — соль
6 гр. — сухие дрожжи
1 шт. — яйцо
40 мл. — раст. масло
12 гр. — чернила каракатицы
1 шт. — яйцо для смазки
кунжутные семечки
https://i.ytimg.com/vi/H-SDE7VTU9Y/sddefault.jpg
https://youtu.be/H-SDE7VTU9Y
2017-03-10T07:00:01.000Z
Булочки для бургеров на сливочном масле
- Время готовки: 135 минут.
- Количество порций: 12.
- Нам потребуются: сотейник, миски, пищевая плёнка, пергамент, противень, силиконовая кисточка.
Ингредиенты
Тесто
Другое
Этапы готовки
- Вливаем в сотейник молоко и воду, ставим его на огонь и греем до температуры тела.
- Теперь приготовим опару для теста. Переливаем воду с молоком в миску, добавляем 65 грамм муки, 25 г сахара и мешаем до растворения сахара. Всыпаем дрожжи, перемешиваем, накрываем крышкой или пленкой и оставляем в тепле на 15 минут.
- Как только опара будет готова, добавляем к ней яйцо, оставшийся сахар, соль, оставшуюся просеянную муку и замешиваем ложкой тесто.
- Растапливаем сливочное масло в микроволновке, вливаем в тесто и замешиваем его руками. Оставляем тесто под крышкой или плёнкой на 20 минут в тепле.
- Притрушиваем стол мукой, выкладываем тесто, делим его на части и катаем из них шарики. Накрываем шарики пленкой или полотенцем и оставляем на 10 минут. Затем каждый шарик мнём руками и снова катаем руками красивые шарики.
- Выстилаем пергаментом противень, выкладываем на него шарики, накрываем плёнкой и оставляем на час.
- Взбитое яйцо смешиваем с молоком, смазываем этой смесью шарики и притрушиваем их кунжутом.
- Нагреваем духовку до 180 градусов и отправляем в неё булочки на 14 минут.
Видеорецепт булочек для бургеров на сливочном масле
Из этого видео вы узнаете, как приготовить упругие булочки для бургеров.
Булочки для гамбургеров | Булочки домашние — Голодный Мужчина, Выпуск 44
Купить СМЧП от ГМ - https://bit.ly/СМЧП
ПОДПИШИСЬ НА КАНАЛ — https://goo.gl/blCKvd
Как сделать булочки для гамбургеров. Как приготовить булочки для бургеров в домашних условиях.
______________________
ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ:
Группа ВК → https://vk.com/hungrymanfood
Группа ФБ → https://fb.com/groups/hungrymanfood
Инстаграм — https://instagram.com/hungrymanfood
Одноклассники — https://ok.ru/hungrymanfood
______________________
ЛУЧШИЕ ПОДБОРКИ:
Мясные рецепты — https://goo.gl/BIYsGn
Блюда из картофеля — https://goo.gl/nv0y4g
Домашний фастфуд — https://goo.gl/FIpmBr
Десерты за 5 минут — https://goo.gl/uI43KR
Правильное Питание (ПП) — https://goo.gl/GAVI1V
Вегетарианские блюда — https://goo.gl/7RJWS4
Сладости и Десерты — https://goo.gl/pMVrTr
Что приготовить на ужин — https://goo.gl/wCC5Yq
________________
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Вода — 120 мл
● Молоко — 120 мл
● Мука — 65+420 грамм
● Сахар — 1+2 ст. ложки
● Дрожжи сухие — 7 грамм
● Соль — 1 ч. ложка
● Яйцо — 1 штука
● Сливочное масло растопленное — 40 грамм
P.S. Если есть желание, можете помочь в создании субтитров. Я получаю комментарии с просьбами от людей слабослышащих, да и не все могут смотреть со звуком (офис и т.п.), но не всегда успеваю сделать даже русские субтитры, не говоря уже об остальных языках. Буду благодарен за помощь. Авторов субтитров укажу в описании видео. Пишите в личку ВК (https://vk.com/timvayer) или же сразу переходите по ссылке https://goo.gl/9o2cyZ
#ГолодныйМужчина
#гм
#смчп
#МистерКот
_____________________
Музыка из Выпуска:
Boneym — Rasputin — BGM by Joshua Musik is licensed under a Creative Commons Attribution license (http://creativecommons.org/licenses/by-nd/4.0/)
Source: https://soundcloud.com/joshua-musik/boneym-rasputin-bgm
Boneym — Rivers of Babylon by Joshua Musik is licensed under a Creative Commons Attribution license (http://creativecommons.org/licenses/by-nd/4.0/)
Source: https://soundcloud.com/joshua-musik/boneym-rivers-of-babylon
Artist: https://soundcloud.com/joshua-musik
La Marseillaise ukulele by ynos313 is licensed under a Creative Commons Attribution license (http://creativecommons.org/licenses/by-nd/4.0/)
Source: https://www.youtube.com/watch?v=QzRoUTH6F3M
Artist: https://www.youtube.com/channel/UCA_PgrpoPGeqGD4GkDifkNg
https://i.ytimg.com/vi/psaby6dfM1A/sddefault.jpg
https://youtu.be/psaby6dfM1A
2016-02-05T17:32:24.000Z
- Чтобы верх у булочек остался мягким, после выпекания их можно накрыть полотенцем.
- Если в тесто добавить сок свеклы, моркови или шпината, то можно сделать оригинальные цветные булочки.
- Важно, чтобы дрожжи были не просроченные, иначе булочки не получатся.
Мне очень нравится готовить выпечку. Когда мало времени, я пеку . Они готовятся очень быстро и отлично подходят к чаю. На завтрак я часто готовлю , которые могут заменить привычный нам хлеб.
Чтобы сделать вкусные , нужно четко следовать рецепту. Тогда у вас получатся красивые и ни на что не похожие булочки.
Попробуйте приготовить очень вкусные и нежные булочки для гамбургеров - рецепт, как в МакДональдсе! Смотрим пошаговые фото и детальные видео-инструкции.
8 шт.
1 ч 50 мин
272 ккал
4.07/5 (14)
Сегодня предлагаю испечь нежные, мягкие, вкусные булочки для бургеров, рецепт которых я узнала от источников, очень близких к достоверным. Проще говоря, мне рассказала его подруга. Несколько лет она проработала на предприятии, которое выпекает такие булочки для самого известного в мире фаст-фуда.
Мой ребенок в восторге от всякого рода бургеров, и я решила, что куда полезнее и безопаснее готовить их дома, своими руками. Таким образом можно также исключить вредные сочетания гамбургеров с жареной картошкой, а подавать их, к примеру, с овощным салатом. Получается отлично и идет на ура.
Читайте внимательнее, и вы узнаете подробности того, как испечь чудесные булочки для гамбургеров.
Ингредиенты и подготовка
Кухонная техника:
- глубокая миска для замешивания теста;
- ковшик;
- венчик;
- сито для просеивания муки;
- пищевая пленка;
- пергаментная бумага;
- два противня;
- небольшая миска;
- духовка.
Ингредиенты:
Для теста:
Для глазировки:
- столовая ложка молока;
- яйцо.
Для посыпки:
- кунжут по вкусу.
Рецепт булочек для гамбургеров, как в МакДональдсе, по шагам
Чтобы приготовить правильное тесто для нежных булочек, которые как нельзя лучше подойдут для гамбургеров, вам нужно будет вынуть заранее все необходимые продукты из холодильника. Они должны быть комнатной температуры. Если вы не успели подготовиться и сразу приступили к готовке, не беда, сделайте это прямо сейчас.
Тесто
- Возьмите миску, в которой будете замешивать тесто, облейте горячей водой, чтобы она стала теплой. Затем вытрите насухо.
- Достаньте из холодильника яйцо и опустите в теплую воду на пару минут, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры.
- В ковшик налейте молоко и воду в равных пропорциях (можно только воду) и нагрейте до температуры тела.
- В теплую, сухую миску налейте смесь молока с водой, добавьте полстакана муки и столовую ложку сахара.
- Размешайте венчиком, чтобы сахар растворился, и добавьте пакетик сухих дрожжей (7 грамм).
- Аккуратно перемешайте, накройте кухонным полотенцем или крышкой и поставьте в теплое место на 10-15 минут, чтобы дрожжи активизировались.
- Когда на опаре поднимется дрожжевая шапочка с пузырьками, можно продолжать. Добавьте в миску две столовых ложки сахара, столовую ложку соли и яйцо. Хорошенько перемешайте.
- Возьмите сито и просейте в миску муку, чтобы насытить тесто кислородом и избавиться от комочков. Замешайте тесто ложкой.
- Растопите сливочное (в микроволновке или на плите) масло и добавьте в тесто.
- Перемешайте и начните замешивать тесто руками 2-3 минуты. Хорошее тесто не будет прилипать к рукам, будет легким и упругим. Накройте его кухонным полотенцем или крышкой и оставьте тесто на 20 минут в теплом месте, чтобы оно «подошло».
Формирование и выпечка булочек
- Достаньте тесто из миски и выложите на чистый стол. Сформируйте пальчиками небольшой прямоугольник. Разделите тесто на восемь равных частей (если любите небольшие бургеры, делите на десять).
- Разомните каждый кусочек, покатайте его по столу и сформируйте ровные, красивые шарики. Накройте шарики пищевой пленкой и оставьте «отдохнуть» на десять минут.
- Застелите пергаментом противни. Уберите пленку с шариков из теста, снова разомните каждый, затем придайте им прежнюю идеальную форму и выложите на противни. Учтите, что булочки еще вырастут в объеме. Чтобы они сохранили свою круглую форму, выкладывайте по четыре булочки на каждый противень.
- Укройте их пищевой пленкой и оставьте примерно на час в теплой кухне. За это время они должны увеличиться в два-три раза.
- Поставьте разогреваться духовку до 180 °С.
- В отдельной миске смешайте яйцо со столовой ложкой молока.
- Хорошо размешайте и намажьте этой смесью булочки.
- Сверху посыпьте кунжутом — это лучшая присыпка для гамбургера.
- Отправьте булочки выпекаться в разогретую духовку на 15 минут. Как только верхушка станет золотисто-коричневой, выключите огонь, слегка приоткройте дверцу. Оставьте булочки в духовке еще на 3-5 минут, чтобы хорошо пропеклись внутри.
- Достаньте противни с готовыми румяными, ароматными булочками и накройте их тонким полотенцем. Пусть немного подышат паром и остынут.
Надеюсь, вы довольны результатом. Если не собираетесь использовать булочки сразу, храните их целлофановых пакетах, чтобы не затвердели.