В холодное время года хозяйки уже не особо готовят салаты из свежих овощей. На столе по большей части можно увидеть консервацию, которая была заготовлена еще летом, и более сложные салаты, заправленные майонезом, типа “Шубы”, “Оливье” и т.д. Очень популярным в это время является и крабовый салат. В статье мы с вами поделимся классическим рецептом его приготовления.
Крабовый салат с рисом – классический рецепт
Крабовый салат имеет несколько преимуществ: во-первых, он не слишком дорогой, а во-вторых, он очень легкий, вкусный и, в то же время, питательный. Более того такой салат подойдет как для повседневной трапезы, так и для праздничного стола, потому что выглядит очень ярко, благодаря своим составляющим. А если его еще и эффектно преподнести, красиво украсить, то такому блюду просто цены не будет.
Чтобы приготовить этот невероятно вкусный салат, нам понадобятся такие компоненты:
- крабовые палочки – 1 упаковка (240 г)
- яйца – 6-8 шт.
- рис – 1 стопка
- консервированная кукуруза – 1 банка
- зеленый лук – 1 пучок
- соль – по вкусу
- майонез – 2-3 ст.л.
Теперь займемся непосредственно приготовлением салата:
- Крабовые палочки обычно всегда в замороженном виде, поэтому достаньте их, чтобы они размораживались
- Тем временем яйца помойте хорошенько, залейте водой и поставьте вариться минут на 10. Они на нужны будут вкрутую. Когда яйца сварятся, залейте их холодной водой, чтоб они остывали, и так с них легче будет счищать скорлупу.
- Пока варятся яйца и размораживаются крабовые палочки, подготовим к салату рис. Налейте в кастрюлю литра полтора воды. Поставьте ее на огонь, чтобы вода закипела и посолите по вкусу. Промойте рис под проточной водой, всыпьте его в кипящую воду. Варите его таким образом, постоянно помешивая, минут 15-20. Главное – не переварите его, рис должен рассыпаться, а не слипаться, как каша.
- После того, как рис сварился, высыпаем его в дуршлаг и промываем тепленькой водой. Желательно, чтобы она была кипяченой. И остужаем, чтобы можно было употребить в салат.
- Вскрываем упаковку уже размороженных крабовых палочек. Снимаем с каждой палочки индивидуальную целлофановую упаковку и режем. Высыпаем в емкость, в которой будем делать сам салат.
- Яйца очищаем от скорлупы, моем хорошенько, чтобы убрать мельчайшие крошки скорлупы, которые нередко могут испортить весь салат. Теперь режем их кубиками и высыпаем к крабовым палочкам.
- Открываем банку кукурузы, сливаем с нее всю жидкость и высыпаем содержимое в емкость для салата.
- Берем зеленый лук, моем его хорошенько и мелко режем. Высыпаем к остальным ингредиентам.
- Теперь добавляем в емкость уже остывший рис, перемешиваем все и заправляем салат майонезом. Кстати, майонеза можно класть и больше указанной нормы, так салат будет сочнее.
- Приготовленный салат сразу подаем к столу, красиво украсив.
- В первую очередь хотелось бы отметить, что крабовые палочки лучше резать крупнее, нежели остальные компоненты. Во-первых, вы таким образом акцентируете внимание на основном ингредиенте, на котором, собственно, базируется салат и, благодаря которому, он получил такое название. А во-вторых, чем они порезаны крупнее, тем более их структура чувствуется по вкусу.
- Что касается риса, то предпочтительнее использовать в салате длиннозернистый. Он получается рассыпчатым и не слипается в комки. Для салата – это наиболее выигрышный вариант.
- Еще один небольшой секрет по поводу риса. Когда вы варите рис для салата, в конце варки можете добавить 1 ст.л. свежевыжатого сока лимона. Благодаря этой процедуре, рис станет необычайно белоснежным.
- В крабовый салат еще можно добавить свежий огурец. Это придаст свежести и легкости салату. А вкус станет еще более нежным.
- Еще один вариант приготовления – это добавление яблока, очищенного от кожуры и порезанного кубиками. Только перед тем как добавить порезанное яблоко в салат, сбрызните его слегка лимонным соком, чтобы оно не потемнело. Этот вариант, конечно, для гурманов, потому что салат приобретает очень интересный и необычный вкус. Кстати говоря, в этом случае рис даже можно исключить из рецепта.
- Как вариант, салат перед подачей можно присыпать молотым перцем, это добавит ему пикантных ноток.
- Если в вашей семье не очень любят рис, то его можно заменить отварным картофелем в мундире, который очищается и режется кубиками. Либо можно рис тогда исключить и вовсе.
- Очень своеобразный вкус приобретает салат, если в него перед подачей мелко порезать пучок свежего укропа.
Как видите, помимо классического рецепта приготовления крабового салата, есть множество других вариаций. Вы для себя выбирайте тот вариант, который больше подходит под вкусы вашей семьи. Не бойтесь пробовать и экспериментировать, ведь именно методом проб и ошибок мы всегда находим и в жизни, и в кулинарном искусстве, наиболее предпочтительный вариант.
Крабовый салат с кукурузой, огурцом и рисом достаточно популярен в России из-за простоты его изготовления и невысокой стоимости ингредиентов. Существует как минимум десять вариантов данного салата, каждая домохозяйка по-своему «видит» этот салат. Не буду претендовать на оригинальность и представляю классическую ресторанную версию салата, который отличается широким диапазоном вкуса и хорошей сытностью.
Конечно, никакого настоящего краба среди ингредиентов нет, мы же не в ресторане высокой кухни, используются крабовые палочки. Поэтому другое название рецепта это салат с крабовыми палочками, кукурузой, огурцом и рисом .
Ингредиенты
- крабовые палочки 300 г
- рис отварной 300 г
- кукуруза консервированная 250 г
- яйца 4 шт.
- огурцы 250 г
- майонез 100 г
- соль по вкусу
Для салата следует выбирать сочные и упругие палочки, аккуратно окрашенные только с внешней стороны. В списке ингредиентов на первом месте должен стоять рыбный фарш, сурими и только в последних рядах крахмал, усилители вкуса и др. Следует выбирать только охлажденные крабовые палочки. Конечно, замороженный продукт дешевле, но для салата его не рекомендую приобретать, т.к. при заморозке крабовые палочки теряют слишком много влаги, становятся сухими и волокнистыми, к тому же недобросовестные продавцы могут замораживать просроченный товар. Так же нельзя доверять продукту, который продается на вес, так как узнать, кем, когда и из каких продуктов создан этот «деликатес», невозможно.
С данным количеством ингредиентов получается 1,4-1,5 кг салата. Вполне достаточно питаться им пару дней.
Приготовление
Приготавливаем все необходимые для салата ингредиенты. Рис я заранее сварил, поэтому можно уже прямо сейчас начать сборку салата. Кстати, рис я использовал длиннозёрный непропаренный, хотя можно и пропаренный. Первым делом ставим отвариваться яйца. Минут 10-12 пусть варятся, желток схватится за это время.
Собирая салат я всегда руководствуюсь простым правилом «все составляющие должны быть примерно одинакового размера», то есть выбирается за основу ингредиент, который идёт в салат без нарезки и все остальные ингредиенты режутся на кусочки соответствующего размера. Например, необходимо делать именно с таким подходом.
Но вернёмся к нашему салату. За основу я выбрал размер зерна кукурузы. Режем огурцы и складируем их вместе с кукурузой (только зёрна, без «воды»!) и рисом в миску средних размеров.
Нарезаем отваренные яйца (для салата я варю 12-15 минут) и добавляем их к остальным ингредиентам. Аккуратно перемешиваем.
Солим по вкусу, заправляем майонезом и убираем в холодильник как минимум на 1 час, салат должен настояться. И вот, салат с крабовыми палочками
готов. Приятного аппетита!
Кот Хантер первым отправился пробовать. Его мнение: всё безупречно!
Очень прост в приготовлении и любим всеми, это достаточно сытный салат с нежным вкусом и мягкой текстурой.
Он уже давно и прочно обосновался во многих домашних семейных меню. Мы уже писали в одном из рецептов на нашем сайте, что такое крабовые палочки и крабовое мясо, вы можете посмотреть эту информацию . В этой статье мы предлагаем вам один из самых известных вариантов салата с рисом и крабовыми палочками.
Нужно:
- Крабовые палочки (или крабовое мясо) – 300-400 граммов
- Рис – 1 стакан или чуть больше, до стакана с четвертью, смотря, сколько вы купили крабовых палочек (отмерять, естественно, сухой рис до процесса варки)
- Кукуруза консервированная – 1 банка (вес нетто 340 граммов)
- Яйца куриные – 4 штуки, можно 5
- Укроп – 1 пучок (40-50 граммов)
- Майонез (мы предпочитаем не очень жирный, с жирностью до 30%, но выбор за вами) – около 300 граммов
- Соль
- Перец чёрный молотый (по желанию и по вкусу)
Приготовление:
Яйца нужно сварить вкрутую и охладить.
Рис отвариваем в большом количестве воды: чтобы сварить стакан риса для салата, вам понадобится кастрюля ёмкостью не менее двух литров, можно больше (подробности о том, как это сделать, вы можете посмотреть во втором варианте рецепта приготовления риса ). Рис можно заранее не замачивать, в этом случае варить нужно 30 минут с момента закипания, масло в процессе варки риса для салата лучше не добавлять. Когда рис сварится, можно 2-3 раза промыть его холодной водой (если этого не сделать, вам придётся очень долго дожидаться, пока рис остынет).
Готовый рис откинуть в дуршлаг и дать воде стечь (оставьте рис в дуршлаге минут на 10-15). Не забывайте, что в случае необходимости и яйца, и рис можно сварить накануне того дня, когда вы собираетесь готовить салат (в этом случае, после того как вода стечет, переложите рис из дуршлага в контейнер с крышкой и поставьте на ночь в холодильник).
Собираясь готовить салат, выкладываем отваренный и охлаждённый рис в большую миску. Крошим крабовые палочки или крабовое мясо мелкими кубиками (со стороной около 1 см) и кладём в ту же миску.
Укроп мы заранее вымыли и дали ему высохнуть. Стебли-«палки» отрезаем и выбрасываем, остальную часть укропа мелко режем, добавляем туда же.
Открываем банку консервированной кукурузы, сливаем оттуда жидкость, выкладываем кукурузу в миску.
Варёные яйца чистим и разминаем вилкой (повернув её зубцами вверх) на мелкие кусочки или трём яйца на крупной тёрке. Добавляем раскрошенные яйца в миску к остальным ингредиентам.
Перемешиваем содержимое нашей миски, добавляем майонез (лучше по частям, каждый раз перемешивая, чтобы не положить слишком много). Пробуем. При необходимости добавляем соль и перец (обычно нам приходится потрясти над салатом солонкой с дырочками и перечницей раза 3-4). Теперь наш салат с рисом и крабовыми палочками
готов. Выкладываем в салатник, украшаем, если хотим (можно, например, полосками тех же крабовых палочек и кусочками свежего огурца) и подаём на стол.
Если вы не съели салат сразу, его можно хранить в закрытой ёмкости в холодильнике 2-3 дня без проблем.
Призовой совет для тех, кто дочитал рецепт до конца: этот салат с лёгкостью допускает некоторые изменения в своём составе. Так, салат можно сделать без укропа и / или без кукурузы. Можно добавить в салат парочку небольших порезанных маленькими кубиками свежих огурцов (в этом случае салат лучше не хранить несколько дней: огурцы дадут воду и салат «поплывёт»). Можно вместо огурцов добавить 4-5 столовых ложек мелко покрошенной пекинской капусты или даже листового зелёного салата (в этом случае при заправке салата можно попробовать добавить к майонезу немного неострого кетчупа – возможно, вам это понравится).
ПОМНИТЕ: ГОТОВИТЬ ПРОСТО!
Дерзайте! Творите! Готовьте!
Ешьте сами, кормите семью, угощайте друзей!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Хотите оставить отзыв
или добавить свой совет к нашему рецепту
– пишите комментарий!
- Один стакан риса;
- Одна баночка консервированного горошка;
- Одна упаковка сухариков;
- Чеснок,3 зубка;
- Майонез;
- Соль.
Рецепт приготовления:
- В этом салате все почти все ингредиенты уже в готовом виде. Благодаря этому салатик готовится очень быстро. Первым делом отвариваем рис. Используйте рис длинный и шлифованный, во время варки обязательно солим рис, по вкусу можно добавить перчика.
- Крабовые палочки нарежем тонкими колечками. Палочки для салата используйте хорошего качества, это основной ингредиент салата, поэтому они должны быть вкусные.
- Баночку с кукурузой и горошком открываем и сливаем весь сок, откидываем горошек и кукурузу на дуршлаг, чтобы окончательно сошла вся вода.
- Сухарики конечно лучше использовать собственного приготовления, но когда время ограничено, можно использовать и покупные.
- Чеснок очистим и пропустим через чесночницу.
- Все составляющие салата складываем в общую емкость и перемешиваем между собой. Затем заправляем майонезом и солим. Все, салатик готов, его смело можно подавать к столу. Долго ему лучше не стоять, в нем есть сухарики, которые могут размокнуть под майонезом.
Ингредиенты:
- Крабовые палочки, 300 граммов;
- Одна баночка консервированной кукурузы;
- Грибы шампиньоны, 400-450 граммов;
- Одна головка репчатого лука;
- Один стакан риса;
- Зеленый лук, несколько перьев;
- Майонез;
- Соль.
Пошаговый рецепт:
- Шампиньоны для салата подойдут свежие или маринованные. Из свежих получается более интересный вкус. Нарезаем их произвольными кусочками. Ставим на огонь сковородку, наливаем растительное масло, выкладываем грибочки. Репчатый лук очистим от шелухи и мелко нарежем, добавим его к грибам. Обязательно солим, по своему вкусу добавляем любимые специи. Обжариваем грибы до золотистого цвета. Перекладываем их в отдельную посуду,чтобы остыли.
- Крабовые палочки нарезаем мелко колечками или кубиками.
- Открываем консервированную кукурузу, сливаем с нее жидкость и перекладываем в отдельную емкость.
- Рис предварительно заливаем холодной водой. С него выйдет крахмал, готовый рис получится более разваренный. Во время варки рис солим. После приготовления остужаем.
- Зеленый лук вымоем и мелко нашинкуем.
- Все продукты складываем в общую емкость, затем хорошо перемешиваем вместе с солью и майонезом. Сразу можно подавать салат к столу. На следующий день салатик остается таким же вкусным.
Ингредиенты:
- Крабовые палочки, 250-300 граммов;
- Один стакан риса;
- Свежие огурцы, 3 штучки;
- Помидоры, 2-3 штучки;
- Маслины без косточек;
- Одна баночка консервированной кукурузы;
- Зеленый лук;
- Майонез;
- Соль.
Рецепт приготовления:
- Салат имеет яркий и насыщенный вкус, также он очень свежий и сочный. Крабовые палочки будем нарезать тонкой соломкой наискосок.
- Рис зальем на час холодной водой. Затем поставим отвариваться, посолим и приготовим до готовности. После того, как рис сварится, оставим его остужаться. Очень важно, чтобы он был разваренным и не слипался.
- Свежие огурцы вымоем и также, как крабовые палочки нарежем тонкой соломкой наискосок.
- Помидоры хорошо вымоем, нарежем максимально тонко соломкой. Пусть они немного побудут в отдельной посуде, затем слейте с помидоров сок. Используйте помидоры поплотнее, они пускают меньше сока.
- Маслины нарезаем тонкими колечками. Также можно добавить в салат немного оливок.
- С кукурузы сольем сок и откинем ее на дуршлаг. Кукуруза обязательно должна быть сладкой и мягкой.
- Зеленый лук вымоем и мелко нашинкуем колечками.
- Теперь все продукты складываем в общую посуду, добавляем соли и майонеза, тщательно перемешиваем. Перекладываем салат в салатницу и можем подавать к столу. Салат выглядит очень аппетитно и привлекательно.
Ингредиенты:
- Морская капуста, 300-350 граммов;
- Крабовые палочки, 300-350 граммов;
- Один стакан риса;
- Куриные яйца, 4-5 штучек;
- Одна головка репчатого лука;
- Одна баночка консервированной кукурузы;
- Майонез;
- Соль.
Рецепт:
- Салат имеет довольно специфический вкус за счет морской капусты. Морскую капусту не все любят, поэтому будьте аккуратны, если готовите салат для гостей. Лучше уточнит их предпочтения. Морскую капусту хорошо промоем, затем порежем ее, чтобы она не была слишком длинной.
- Крабовые палочки будем нарезать тонкой соломкой или мелкими колечками.
- Стакан риса зальем предварительно холодной водой. Во время варки рис обязательно посолим, готовим так, чтобы рис получится максимально разваренным. После приготовления остужаем рис.
- Куриные яйца поставим отвариваться до готовности. После того, как вода закипит, будем их варить минут 7-8. Затем охлаждаем их в холодной воде, очищаем от скорлупок и нарезаем мелкими кубиками. Для экономии времени воспользуйтесь овощерезкой, все кусочки получатся одинакового размера.
- Репчатый лук очищаем от шелухи и моем под проточной водой. Затем мелко его нарежем. Чтобы убрать с лука горечь, залейте его уксусом минут на 5 или обдайте кипятком.
- Консервированную кукурузу для салата подбирайте сахарную и сладкую, слейте с нее жидкость и переложите в отдельную посуду.
- Все составляющие складываем в общую емкость, добавляем майонеза и соли. Хорошо перемешиваем весь салатик. Вот так просто готовить из крабовых палочек, риса и морской капусты. Приятного аппетита.
Ингредиенты:
- Один стакан риса;
- Крабовые палочки, 300 граммов;
- Корейская морковка, 200 граммов;
- Куриные яйца, 3 штучки;
- Свежий огурец, 3 штучки;
- Свежая зелень;
- Майонез;
- Чеснок, 3-4 зубка;
- Соль.
Рецепт:
- Такой салат имеет пикантный вкус, с приятной остротой. Рис для салата, как и во всех предыдущих рецептах предварительно замачиваем в холодной воде. Затем ставим отвариваться, обязательно солим. После приготовления рис следует остудить.
- Крабовые палочки нарежем на свое усмотрение, колечками или соломкой.
- Корейскую морковку откинем на дуршлаг, чтобы с нее сошел сок.
- Куриные яйца зальем водой и поставим отвариваться. Затем остудим в холодной воде и очистим от скорлупок. Нарежем яйца мелкими кубиками.
- Свежие огурцы вымоем и нарежем мелкими кубиками.
- Свежую зелень вымоем под проточной водой и мелко нашинкуем.
- Чеснок очистим и вымоем, затем пропустим через чесночницу.
- Все ингредиенты смешиваем между собой, добавляем майонеза, соли, еще раз перемешиваем. Салатик готов, можем подавать его к столу. Все салаты очень просты в приготовлении, продукты доступны. С помощью них Вы сможете разнообразить свои традиционные блюда.
Салаты с добавлением риса или картофеля могут запросто утолить голод. Закуски можно кушать как самостоятельное блюдо. Если вы не знаете, как сварить рис на салат крабовый, то рекомендуем вам использовать крупу в пакетиках для варки. А варианты приготовления блюда можно узнать, если ознакомиться нашей сегодняшней статьей. Обязательно попробуйте и другие рецепты знаменитого салата, например, или .
Данная закуска может понравиться тем, кто любит необычные сочетания продуктов. Готовится закуска очень быстро, результат превосходит все ожидания.
Ингредиенты для крабового салата с рисом:
- Ананас – 6 колечек;
- Крабовое мясо – 190 г;
- Рис – 55 г;
- Лук – 90 г;
- Кукуруза – 130 г;
- Майонез – 45 мл;
- Соль – 8 г.
Рецепт салата с рисом и крабовыми палочками:
- Крабовое мясо ннарезать небольшими кусочками.
- Лукочистить от шелухи и нашинковать мелко.
- Кусочки консервированного ананаса вынуть из сиропа и порубить небольшими сегментами.
- В миске объединить все составляющие, посыпать солью и заправить майонезом, аккуратно перемешать.
Рисовый салат с крабовыми палочками
Крабовый салат с яблоком и рисом – оригинальная закуска, которая понравится не только взрослым, но и детям. Для тех, кто предпочитает острым и соленым блюдам нежные и мягкие – это блюдо также прекрасно подойдет.
Что входит в крабовый салат с рисом:
- Яблоки – 120 г;
- Кукуруза маринованная – 90 г;
- Рис – 70 г;
- 3 яйца;
- Майонез – 55 мл;
- Крабовые палочки – 230 г.
Рецепт салата из крабовых палочек с рисом:
- Отварить рис, откинуть готовый продукт на дуршлаг, промыть.
- Яйца отварить, остудить, затем очистить от скорлупы и нарезать кубиками.
- Крабовые палочки порезать колечками.
- Яблоки хорошо брать зеленые, или другие, имеющие сочный, кислый вкус. Фрукты помыть, очистить и нарезать небольшими кусочками.
- Кукурузу откинуть на дуршлаг, дождаться пока стечет лишняя жидкость.
- Все компоненты объединить в салатнике, заправить майонезом и перемешать.
Больше рецептов вы найдете на нашем сайте, например, или .
Салат из крабовых палочек с рисом рецепт
Данная версия салата очень необычна, из-за того, что в ней присутствует сложная, многокомпонентная заправка. Она позволяет раскрыть весь букет вкусов от тех продуктов, которые входят в состав блюда. Салат очень сытный, а присутствующие в нем сочные и спелые томаты делают его совсем не пресным. К тому же, салат крабовый с рисом - калорийность ниже, по сравнению с классическим вариантом, но хорошо насыщает, поэтому не стоит бояться употреблять его на ужин тем, кто тщательно следит за своей фигурой.
Состав блюда (на 4 порции):
- Кукуруза в банке, маринованная – 140 г;
- Рис – 75 г;
- Томаты черри – 9 штук;
- Крабовые палочки – 190 г;
- Майонез – 55 мл.
Как сделать крабовый салат с рисом:
- Сварить рис в соленой воде, затем промыть под кипяченной, холодной водой, чтобы продукт не слипался.
- Помидоры промыть от загрязнений, нарезать кусочками.
- Крабовые палочки разморозить, измельчить.
- Кукурузу из банки переместить в дуршлаг, дождаться пока стечет жидкость, высыпать в салатник.
- Все подготовленные компоненты добавить к кукурузе, заправить майонезом и перемешать.
Салат с крабовых палочек и риса
Крабовый салат с капустой известен очень давно, потому как раньше данная версия сытного блюда была на каждом столе в большие праздники.
Состав салата (из расчета на 4 порции):
- Мясо крабовое - 280 г;
- 5 яиц;
- Кукуруза сладкая – 130 г;
- Рис - 190 г;
- Капуста - 170 г;
- Лук – 90 г;
- Майонез - 65 мл;
- Соль – 11 г.
Как делать крабовый салат с рисом:
- Заранее отварить рис, чтобы он был рассыпчатым.
- Сварить яйца вкрутую, очистить и нарезать кубиками.
- Капусту белокочанную нашинковать тонкими полосками, помять в глубоком блюде с добавлением соли.
- Лук репчатый очистить и нарубить очень мелкими кусочками.
- Мясо крабовое нарезать кубиками.
- В тарелке смешать капусту с крабовым мясом, добавить лук и рис вареный, положить кукурузу консервированную, высыпать нарубленные яйца. Посолить и перемешать с майонезом.
Салаты с рисом и крабовыми палочками
Эта закуска требует немного больше времени для приготовления, чем предыдущие варианты, но результат также получается замечательным и вкусным.
Требуемые продукты (на 4 порции):
- Палочки со вкусом краба – 210 г;
- Лук – 70 г;
- Масло постное – 45 мл;
- Рис – 60 г;
- Шампиньоны – 190 г;
- 5 куриных яиц;
- Майонез – 65 мл;
- Соль – 12 г;
- Приправа с грибным вкусом – 20 г.
Процесс приготовления:
- Очистить верхнюю кожицу со шляпки грибов, промыть и нарезать на кусочки. Обжарить в сковороде на постном масле с добавлением соли в течение десяти минут.
- Рис сварить до готовности в подсоленной воде с добавлением грибной приправы.
- Яйца сварить вкрутую, очистить и нарезать мелкими кусочками.
- Очистить репчатый лук и морковь, нашинковать их мелко, (морковь лучше натереть на терке), затем обжарить на отдельной сковороде в течение 7 минут в постном масле.
- Крабовые палочки порезать некрупными квадратиками.
- Все ингредиенты соединить в салатнике для подачи, добавить немного соли и перемешать с майонезом.
Можно заметит, что у салата с крабовыми палочками и рисом калорийность достаточно высокая. Но это не сказывается на вкусе блюда. Закуску не стыдно подать к столу в большой компании. Гости останутся довольными и сытыми.